“经朋友推荐，今天特意来这里体验，价格实惠，风景优美，不知不觉间就度过了一个下午。”10月9日，定安县龙门镇和梅村的湖岸边，从海口专程赶来的陈先生和十余位朋友一起，在这里赏湖景、吹乡风、品咖啡，畅叙友情。

这里是定安乡咖版图新增打卡点湖岸小院，所在水域为南丽湖。主理人林芳君从小就在这里长大。“‘小院’说的就是我自己家的院子，门前就是南丽湖岸边，我就在家门口开了这家‘湖岸小院’。”操作间中，林芳君一边手捣现切芒果块，一边对海南日报全媒体记者说

她正在制作的，是从社交平台学到的一款网络“爆款”饮品——底部是捣碎的现切芒果肉，呈金黄色，中间是白色的椰奶，顶端则是蓝色的蝶豆花水，成品呈明亮的蓝、白、黄色，不仅口味丰富，而且颜值颇高，打卡拍照十分出片。“这款名字叫‘蓝加州海岸’，现在已经是我们店里的‘爆款’了，许多客户都会专门冲它来。”林芳君说。

林芳君是“00后”，中专毕业后，选择回乡工作，最初在镇上做美容，后来随着茶店、咖啡店在乡野之间逐渐增多，而她的家门口，有着独特的南丽湖资源，所在的和梅村近年来基础设施亦不断提升，她也决定在家门口开一家乡咖——起步并不麻烦，自己家的院子就可以作为咖啡店，完成饮品和小食制作；再购买一些桌椅摆在门前的湖岸，就可以开张了。

今年6月，湖岸小院正式营业，营业时间为上午10点至晚上10点。成长于互联网时代，林芳君经营这家咖啡店，有着不少网络思维。“我平时喜欢在社交平台上找各种饮品‘爆款’，然后跟着视频学，这样推出的产品就很容易受顾客喜欢。”林芳君说。以“蓝加州海岸”为例，她还陆续推出类似的多彩饮品，比如由红色西瓜果肉、白色椰奶和绿色斑兰汁搭配的“西瓜斑兰椰椰”，又或是将“蓝加州海岸”底部的芒果果肉换成绿色的青提果肉，形成绿色、白色、蓝色相间的“青提蓝天白云”。

“这也是我们家的‘爆款’！”林芳君特别让母亲张秋蓉现炸了一份斑兰煎面。与常见的斑兰煎面不同，这份煎面上裹着一层炸鸡蛋液，一口咬下去，酥脆的口感令人十分喜爱。

就凭着这份斑兰煎面，张秋蓉也拥有了不少“粉丝”，不少顾客也会为了这口酥脆的煎面来湖岸小院打卡。“我妈妈之前专门去琼海学过制作杂粮小吃，所以我们的店里也有很多款杂粮小吃。”林芳君说。

同时，考虑到开在乡村，林芳君对产品的定价注重实惠。一杯茶只需5元到8元，一杯咖啡定价在11元至15元不等，“像‘蓝加州海岸’这种特色产品就是15元。”林芳君说。