近日，为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，雷鸣市场监督管理所联合相关部门开展校园及周边食品安全全覆盖专项检查。此次行动聚焦校园食堂、周边经营单位及校外托管机构三大重点领域，旨在全力守护好师生们的“开学第一餐”。

 1.严守校园食堂阵地，全链条把好“入口关”        

雷鸣所联合县公安局、县卫建委、县教育局等相关部门深入学校食堂后厨、原料储藏间及餐具消毒区等重点区域，围绕食品原料采购验收、索证索票、从业人员健康管理、食品留样、加工操作规范以及“三防”设施配备等关键环节，逐项开展风险排查。同时，全面核查学校食品安全总监及安全员的配备情况，督促校方严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式有效运行，推动食品安全管理各项要求落到实处、细处。  

 2.净化周边业态环境，全方位守好“消费关”

针对校园周边的便利店、食杂店及文具店等经营主体，执法人员实施全覆盖检查，重点核查其经营资质、进货查验记录及索证索票制度的执行情况，严格检查食品贮存条件、有无过期食品以及商品明码标价状况。此外，依据相关标准加强对学生文具、儿童用品的质量监管，严厉查处销售“三无”产品的行为，督促经营者健全进货查验制度，严禁向未成年人销售烟酒，切实营造健康、有序的校园周边消费环境。

 3.规范托管机构运营，精细化拧紧“责任链”

执法人员对校外托管机构开展专项检查，重点把好食材溯源关，严查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗原料的进货查验记录，确保来源清晰、可追溯；紧盯加工操作关，检查生熟分开、餐具消毒、食品留样及“三防”设施的落实情况，严防交叉污染风险；压实责任落实关，应用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，通过线上线下联动机制，及时排查并消除风险隐患，坚决筑牢校外托管机构的食品安全底线。

下一步，雷鸣市场监督管理所将持续加大校园食堂、周边经营单位及校外托管机构的监管力度，对于检查中发现的问题建立清单、限期整改、定期回访并长效跟踪，以扎实举措守护师生“舌尖上的安全”与学生用具质量安全，为广大师生营造安全、有序、放心的校园周边环境。